Mini cupcakes de marshmallow

Oi pessoal!!!

Olha que delícia esses minis cupcakes!! Ótima idéia para festinhas, além de decorar a sua mesa fica uma delícia ... E mais é super fácil de fazer!!!

Ingredientes massa
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicione as gemas, trigo e o leite, bata bem ( uns 5 minutos). Adicione as claras em neve e o fermento mexendo com cuidado. Coloque nas forminhas de empadas pequenas com as forminhas de papel. Forno pré aquecido 180graus +/- 45 minutos.

Dicas de massa:
Aqui tem o link das dicas de com fazer cupcakes.

Recheio

500gr de doce de leite

100gr de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo do recheio

Numa tigela coloque o doce de leite o chocolate em pó e o creme de leite e misture bem com a ajuda de um batedor até ficar um creme liso e homogêneo. Lave á geladeira e reserve.

Marshmallow

Temos link aqui de como fazer marshmallow

(Lembre-se quando for fazer os marshmallow colocar direto nos mini cupcakes.)